Här är ett recept på en läcker Vegansk Quinoasallad:

Vegansk quinoasallad är en hälsosam och näringsrik sallad gjord med quinoa som huvudingrediens. Den innehåller vanligtvis en färgglad blandning av grönsaker, såsom gurka, körsbärstomater, rödlök och persilja, samt en dressing gjord av olivolja, citronsaft, salt och peppar. Denna sallad är populär bland veganer och de som letar efter lättare och näringsrika maträtter.

Vegansk Quinoasallad

Ingredienser:

  • 1 kopp quinoa
  • 2 koppar grönsaksbuljong
  • 1 kopp tärnad gurka
  • 1 kopp körsbärstomater, halverade
  • 1/2 kopp tärnad röd lök
  • 1 kopp hackad färsk persilja
  • 1/4 kopp olivolja
  • Saften från 1-2 citroner
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner: Vegansk Quinoasallad

  1. Skölj quinoan under rinnande vatten och sätt åt sidan.
  2. Koka grönsaksbuljongen och tillsätt quinoan. Låt sjuda i cirka 15 minuter tills buljongen absorberats och quinoan är kokt.
  3. Låt quinoan svalna och överför den till en stor skål.
  4. Tillsätt gurka, körsbärstomater, rödlök och persilja till quinoan.
  5. I en liten skål, blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar. Häll över quinoasalladen och blanda väl.
  6. Kyl salladen i kylskåp i minst 30 minuter innan servering.

Denna fräscha och hälsosamma veganska quinoasallad är perfekt som en lätt lunch eller som ett sidorätt till middagen. Njut av!

Leave a Comment

Scroll to Top