Kost vid bukspottkörtelinflammation

Bukspottkörtelinflammation Symtom

Bukspottkörteln är det centrala organet där viktiga enzymer produceras för matsmältningen och hormoner som hjälper kroppen att bearbeta socker. Bukspottkörteln kan fungera dåligt, vilket gör att matsmältningsenzymerna aktiveras medan de fortfarande befinner sig i bukspottkörteln i stället för i matsmältningskanalen.

Detta kan leda till inflammation och bukspottkörtelinflammation. Hos både akuta och kroniska patienter kan ärrvävnad bildas, vilket gör att bukspottkörteln inte fungerar optimalt eller till och med inte fungerar.

Akut pankreatit är en plötslig inflammation i bukspottkörteln som leder till svullnad, smärta och dålig matsmältning. Allvarliga komplikationer är möjliga, särskilt om bukspottkörteln blir infekterad.

Kronisk pankreatit kännetecknas av en ihållande inflammation i bukspottkörteln som orsakar bestående skador på detta livsviktiga organ. Kronisk pankreatit är obotlig och vissa livshotande komplikationer kan uppstå, bland annat leversvikt, diabetes och bukspottkörtelcancer.

Bukspottkörtelinflammation Symtom

När du har bukspottkörtelinflammation kan du uppleva något av följande symtom. För vissa är symtomen lindriga, men för andra kan de vara handikappande.

Symtom på akut bukspottkörtelinflammation:

  • Smärta i övre delen av buken
  • Smärta som strålar från övre delen av buken till ryggen eller axlarna.
  • Smärta som förvärras efter att ha ätit
  • Buken är öm vid beröring
  • Förhöjd temperatur eller feber
  • Snabb puls
  • Illamående
  • Kräkningar

Symtom på kronisk bukspottkörtelinflammation:

  • Smärta i övre delen av buken som kvarstår eller som kan komma och gå.
  • Viktminskning, ofta dramatisk, utan att försöka
  • Avföring som är oljig och illaluktande

Orsaker och riskfaktorer

Det finns flera möjliga orsaker till bukspottkörtelinflammation, varav många är kopplade till kost och allmänt välbefinnande. Det finns dock tillfällen då pankreatit är resultatet av en fysisk skada, operation eller annat medicinskt tillstånd.

Erkända riskfaktorer är bland annat:

  • Alkoholism
  • Gallsten
  • ERCP, ett kirurgiskt ingrepp för gallstenar
  • Cigarettrökning
  • Höga kalciumnivåer i blodet
  • Hyperparatyreoidism
  • Höga triglyceridnivåer
  • Infektion
  • Skada på buken
  • Cystisk fibros
  • Abdominal kirurgi
  • Vissa mediciner
  • Cancer i bukspottkörteln
  • Genetik
  • Fettrik kost, särskilt för personer med typ 2-diabetes, vilket har visats i studier på människor och djur.

Faror

Om pankreatit inte behandlas kan den orsaka allvarliga komplikationer och till och med leda till döden. Det är nödvändigt att söka akut läkarvård när symtom uppträder.

  • Pseudocystor samlar vätska och skräp i fickor. Om de brister orsakar de infektioner och inre blödningar.
  • Inflammation i bukspottkörteln gör den sårbar för bakterier och infektioner. I vissa fall kan det krävas kirurgi.
  • Det kan uppstå njursvikt som kräver dialys.
  • Andningsproblem kan uppstå eftersom kemiska förändringar i kroppen kan påverka syrehalten.
  • Diabetes kan uppstå när de insulinproducerande cellerna skadas.
  • Undernäring är ganska vanligt eftersom bukspottkörteln producerar färre enzymer, vilket gör det svårt att bryta ner och bearbeta viktiga näringsämnen.
  • Bukspottkörtelcancer är förknippad med långvarig inflammation i bukspottkörteln, ofta på grund av kronisk pankreatit.
Bukspottkörtelinflammation Symtom

Vad ska du göra om du misstänker bukspottkörtelinflammation?

DO:

  • Om symtomen är allvarliga, sök omedelbart akut sjukvård.
  • Om symtomen är lindriga eller måttliga bör du boka tid hos din läkare.
  • Ät små, lätta måltider med låg fetthalt.

GÖR DET INTE:

  • Förklara symtomen som obehag.
  • Ät en fettrik måltid.
  • Dricka alkohol eller röka.

Kost vid bukspottkörtelinflammation

När diagnosen akut eller kronisk pankreatit har ställts måste näring vara den första prioriteringen. Målet med en pankreatitdiet är att förebygga undernäring, näringsbrister och optimera blodsockernivåerna samtidigt som man skyddar mot njur- och leverproblem, bukspottkörtelcancer och förvärrade symtom.

Columbia Universitys Pancreas Center rekommenderar att man fokuserar på en näringsrik kost med mycket magert protein, fullkorn, frukt, grönsaker och fettsnåla mejeriprodukter, samtidigt som man undviker fet, friterad mat och alkohol. Programmet rekommenderar årliga blodprov för att fastställa eventuella näringsbrister och rekommenderar tillägg vid behov.

Den kost som rekommenderas av Columbia University är mycket lik den medelhavsdiet som i generationer följts i Grekland, Italien och Spanien. Otaliga studier har visat att detta sätt att äta hjälper:

  • minska risken för typ 2-diabetes
  • förbättra A1C-nivåerna
  • förbättrar kognitionen och höjer humöret
  • förhindra Alzheimers sjukdom och hjärtsjukdomar
  • skyddar mot många gastrointestinala cancerformer
  • och är förknippad med lägre risk för bukspottkörtelcancer.

Den traditionella medelhavsdieten kan vara lite för fetthaltig för vissa personer med bukspottkörtelinflammation, men den är lätt att ändra. Ja, även hälsosamma fetter som olivolja, kokosolja och fetter från vildfångad fisk och gräsbetat kött kan vara för intensiva för vissa med detta tillstånd.

Som så många andra sjukdomar är det första steget att lyssna på din kropp och känna igen de livsmedel som får dig att må bäst.

Huvuddelen av varje måltid bör bestå av frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, medan proteiner och fetter spelar en underordnad roll.

Många experter stöder följande dagliga portioner som ett mål:

  • 3 portioner fullkorn
  • 2 portioner färsk frukt
  • 5-7 portioner grönsaker
  • 1 portion nötter
  • 1 portion magert animaliskt protein
  • 1 portion mjölkprodukter med låg fetthalt

Veckovis:

  • 3 portioner viltfångad fisk
  • Högst 2 portioner nöt- eller lammkött.
  • 3 portioner ägg
  • 3-4 portioner kyckling eller kalkon
  • 3-4 portioner nötter eller frön
  • 1-2 portioner av sötsaker som är hälsosamma för hjärtat
  • 4-6 portioner baljväxter

Det verkliga målet här är att ge kroppen mat som är lätt att smälta och som inte får blodsockret att stiga i höjden, samtidigt som den håller dig nöjd. Det är viktigt att äta livsmedel för att åtgärda eventuella näringsbrister som pankreatit kan orsaka.

Kom ihåg att detta är en riktlinje. Om du har bukspottkörtelinflammation och det finns livsmedel på denna lista som du vet att du är allergisk eller känslig för, undvik dem.

Livsmedel att undvika:

  1. Alkohol, tobak och koffein
  2. Kända eller misstänkta allergener, t.ex. vete, soja, mjölkprodukter, majs och konstgjorda sötningsmedel.
  3. Stekt mat
  4. Vita mjölprodukter, som pasta och vitt bröd
  5. Socker
  6. Transfettsyror i kommersiellt framställda livsmedel

Livsstilsförändringar för att förhindra att bukspottkörtelinflammation återkommer

  1. Om du röker cigaretter eller använder andra tobaksprodukter ska du sluta.
  2. Ät tre till fyra små måltider varje dag.
  3. Håll dig vätskekopplad. Drick minst åtta ounce vatten per 10 pund kroppsvikt varje dag.

Leave a Comment

Scroll to Top